Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)

par CenT | 4 Août 2023 | Article, Référence

Les Projets Alimentaires Territoriaux ont pour objectif de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires en soutenant l’installation d’agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines.

Le PAT élaboré de manière collective et participative rassemblant tous les acteurs d’un territoire, des collectivités aux agriculteurs, des entreprises agroalimentaire aux citoyens….

Dans le cadre du PAT et à l’issue du diagnostic territorial, la collectivité priorise les actions qu’elles souhaitent entreprendre sur son territoire. Par exemple, travailler sur l’approvisionnement local de la restauration collective, la réduction du gaspillage, l’accès à l’alimentation de qualité pour tous ou encore doter de transformation, travailler sur la préservation du foncier agricole et aider à l’installation de producteurs pour relocaliser une filière agricole et alimentaire ou même valoriser des savoirs faire et patrimoine alimentaire. Ainsi le PAT permet aux territoires de se structurer pour gagner en résilience alimentaire.

Nous avons eu l’opportunité d’être invité à une atelier participatif du PAT de Tarn Agout ainsi qu’à la restitution de tous les ateliers. Très instructif et beaucoup d’acteurs locaux à ces tables, merci pour l’invitation à la communauté de communes.

Un petit Zoom sur la restitution du PAT Tarn Agout : le SMICTOM

Sources : https://agriculture.gouv.fr/quest-ce-quun-projet-alimentaire-territorial

PAT de la communauté de commune Tarn Agout :
https://www.cc-tarnagout.fr/?-L-alimentation-les-circuits-courts-126-&recherche=PAT

PAT de l agglomération Gaillac Graulhet :
https://www.gaillac-graulhet.fr/mon-agglomeration/votre-agglo-sengage/projet-alimentaire-territorial/

Pétition en ligne

par CenT | 16 Mar 2022 | Article, Référence

Cantine en transition dit NON !!!

au renouvellement des contrats de livraison des cantines, avec le groupe Ansamble.

Récemment revoté par la majorité des élus du conseil d’agglomération, la plupart des repas de nos écoles* continueront à être servis en LIAISON FROIDE jusqu’en janvier 2025 !!!

Seule une mobilisation forte des citoyens peut faire changer les choses.

Nous avons besoin de vous: soutenez notre engagement pour le « Mieux manger en collectivité », en exigeant une transformation immédiate des cantines dans nos écoles.

Pétition en ligne :

« POUR DES REPAS CUISINÉS SUR PLACE DANS NOS CANTINES »

Signer la pétition en ligne

Pour la santé de nos enfants,

pour donner la priorité à nos agriculteurs,

pour des repas faits maison,

avec des produits sains, frais et locaux.

L’association Un Plus Bio

par CenT | 15 Mar 2022 | Article, Référence

Une grande aventure collective qui a déjà vingt ans !

S’il fallait la résumer, c’est d’abord une association nationale impliquée dans le changement de nos pratiques alimentaires dont la restauration collective constitue la référence et le point de départ. C’est ensuite un Club des Territoires qui rassemble en France les collectivités locales les plus engagées dans la transformation des politiques publiques de l’alimentation. C’est aussi un laboratoire de réflexions et d’actions -la Fabrique- qui s’attaque aux principaux chantiers qui font bouger les lignes du débat public. Enfin, c’est un Observatoire national de la restauration collective bio et durable qui recense toutes les avancées des territoires dans leurs politiques alimentaires.

Un Plus Bio ne vise qu’un objectif : semer les graines d’une révolution alimentaire dont les citoyens, les élus et tous les acteurs concernés sont les ambassadeurs, les porte-voix et les « faiseurs » !

Les trois missions principales d’Un Plus Bio:

sensibiliser, animer et accompagner.

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Collectif Les pieds dans le plat

par CenT | 15 Mar 2022 | Article, Référence

COLLECTIF Les Pieds dans le Plat

NOURRIR L’AVENIR

Convaincu que l’assiette peut changer le monde, le Collectif les Pieds dans le Plat s’engage pour une transition alimentaire durable depuis plus de dix ans. L’engouement actuel des pouvoirs publics sur le sujet est une fenêtre d’opportunité pour partager notre savoir-faire aux collectivités et aux établissements RHD (restauration hors domicile) tout en défendant nos valeurs.

Premier réseau national d’experts techniques pour la restauration collective bio-locale avec la formation de plus de 6000 professionnels dans toute la France, le collectif accélère et développe une offre pour mieux accompagner les collectivités et les établissements RHD dans la mise en oeuvre de leur projet de transition alimentaire. Construisons ensemble les cantines de l’avenir !

Transmettre le goût d’une cuisine écologiquement saine à nos enfants, c’est savoir cuisiner les aliments bruts, bio, végétaux, locaux, de saison, en circuit court et issus du commerce équitable.

C’est accompagner les cuisiniers à éviter les aliments ultra-transformés et à lutter contre le gaspillage en réduisant nos déchets.

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Le modèle de Mouans-Sartoux

par CenT | 8 Mar 2021 | Article, Référence

Mouans-Sartoux est une ville de près de 10 000 habitants, située dans les Alpes-Maritimes, entre Cannes et Grasse.

Depuis 2012, les cantines de la ville servent des repas 100% bio.

Les approvisionnements sont majoritairement locaux et de 85% des légumes proviennent de la régie agricole de Haute-Combe, un ancien domaine de quatre hectares acheté aux portes de la ville (étendu à six hectares en 2015) où trois agriculteurs recrutés sous statut municipal conduit les cultures.

Manger bio et local, oui, et pour pas plus cher car le bond qualitatif a été réalisé à budget constant, grâce notamment aux économies dues à une baisse de 80% du gaspillage alimentaire. L’observatoire de la restauration durable mis en place en novembre 2012 a permis d’étudier les effets de cette politique sur les pratiques alimentaires des familles qui ont évolué vers plus de durabilité pour 87% d’entre elles.

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